一気に多くのおかずを作るのは大変ですよね。まずは野菜や肉、魚などの下ごしらえをしてから、順序よく調理していくのがポイントです。冷凍保存などを活用して、日々の食事作りのストレスを減らしましょう。 昔ながらの丁寧な王道の作り方で、素晴らしい梅干しが出来上がりました。 塩もみした白瓜を、昆布だしと酢で和える、やさしい味わいの浅漬けです。 すりごまをふんだんに使い、ごま油を加えることで、調味料控えめでも、驚くほどコクと甘味たっぷりに仕上がります。 なすにオリーブオイルを絡めて蒸